2015年1月27日下午，刚刚结束了期末考试，经管系烹饪专业商贸135班也迎来了为期半年的校外课程实习。此次实习，经过系领导、食品教研室老师的前期努力，签订合作协议的企业达7所之多，除了长期合作的金星酒店、鲤城酒店外，还顺利与泉州酒店、泉州迎宾馆等达成合作，成功解决烹饪专业实习难的问题，不断为学生的专业实习创造更好的条件。

      出发当天，各酒店都有专门的专业老师带队，亲自跟车送学生到指定的实习地点，了解学生的工作和生活环境，并通过与各酒店人力资源沟通，进一步巩固合作关系，为将来建立长期的校企合作奠定坚实的基础。