3月11日下午，鲤酒大师课堂正式在我校开课。第一堂课上，副校长林玉妹、经管系主任杜闽军携专业教师到烹饪实训室一道观摩了鲤城大酒店行政总厨张志勇的绝技绝活—酥炸黄鱼排。

      大家全程聚精会神，目不转睛观看了大师精湛的“表演”。娴熟的刀工厨艺，丰富的行业经验，非凡的人格魅力，其明星效应让专业师生瞬间化身粉丝，激动不已。据悉，张志勇大师作为“2015年中国非遗美食走进联合国教科文组织”中国名厨美食制作团队成员曾带自创的“酥炸黄鱼排”推介中国非遗美食文化，使联合国教科文组织的各国代表和专家对中国美食非遗有更加深入的认同。

     鲤酒大师课堂每周五下午2点准时在烹饪实训室开课。“泉州美食频道”里那些身怀绝技的鲤酒大厨们将逐一现身主厨。亲们，约起呦！