2015年3月18日，我校食品教研室主任郑莉带领本组专业老师前往晋江晋兴职校参观学习，同时还走访了与本校烘焙专业合作的森友食品有限公司。

      在晋兴职校，老师们参观了面点实训室，了解其布局及室内设备，同时旁听了该校张乐斌老师的面包制作实训课程，观摩学生们纯手工和面、面包烘烤、装袋，课堂既朴实又生动。现场精致膨松、香气诱人的面包，干净整洁的课堂环境，以及师生们使用面粉及材料的节俭态度都令人印象深刻。

      目前，我校烘焙专业发展正处于起步阶段，通过与兄弟学校的交流活动，为专业老师在教学实训等方面提供有益的借鉴；同时在合作企业的帮助下，让老师们对现代烘焙加工和制作工艺有了更为直观的认识，对我校烘焙专业专业学科建设将产生积极的影响。